PROJEKT
"Fremtidens frø"
"Fremtidens frø"
Gennem Food and Bio Clusters Innovationskraft har Stinelund Landbrug i 2024 i samarbejde med Kost Studio fået bevilliget penge til projektet “Fremtidens Frø”.
Projektet går ud på at udvikle velsmagende, sunde og bæredygtige prototyper på fødevareprodukter af det proteinrige frø camelina sativa (CS). Projektets to partnere fokuserer på at udvikle prototyper med den overskydende preskage fra oliepresset, samt udforske mulighederne i frøet selv.
